課程名稱 |
維生素營養特論 Special Topics on Vitamin Nutrition |
開課學期 |
111-1 |
授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學研究所 |
授課教師 |
陳靜宜 |
課號 |
AniSci7048 |
課程識別碼 |
626 M1710 |
班次 |
|
學分 |
3.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期四6,7,8(13:20~16:20) |
上課地點 |
|
備註 |
每兩年開課一次。上課地點: 動科館103室。與王翰聰合授 總人數上限:20人 |
|
|
課程簡介影片 |
|
核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
課程概述 |
本課程將針對動物維生素的代謝利用作進一步的介紹,並輔以最新的期刊內容。 |
課程目標 |
使學生了解維生素在動物代謝調節上的地位及相關作用機制 |
課程要求 |
1. 需修過大學部的動物營養學
2. 碩士生以上 |
預期每週課後學習時數 |
|
Office Hours |
|
指定閱讀 |
待補 |
參考書目 |
1. The updated journal reviews related to vitamin metabolism
2. Bender, D. A. 2003. Nutritional Biochemistry of the Vitamins (2nd Ed). Cambridge University Press. (ISBN: 0521803888) |
評量方式 (僅供參考) |
|
週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
|
Introduction |
第2週 |
|
thiamin |
第3週 |
|
The Mid-Autumn Festival |
第4週 |
|
riboflavin |
第5週 |
|
niacin and pantothenic acid
|
第6週 |
|
Folic acid and pyridoxine |
第7週 |
|
Biotin and choline |
第8週 |
|
midterm exam |
第9週 |
|
The role of gut microbiota in host metabolism |
第10週 |
|
vitamin A |
第11週 |
|
vitamin D |
第12週 |
|
vitamin K |
第13週 |
|
vitamin E |
第14週 |
|
vit C |
第15週 |
|
vit B12 and definition |
第16週 |
|
oral presentation |
第17週 |
|
final exam |
|